RECEPT ZA SOK OD KOPRIVE BEZ ŠEĆERA: JAKO FIN I ZDRAV NAPITAK

Ovo je recept za potpuno prirodan domaći sok od koprive.

Stavite 3 litra vode da proključa.

Zatim u odgovarajuću posudu sipajte 3 šolje koprive i prelijte sa vrelom vodom.

Poklopite i ostavite da se hladi.

Treba da stoji minimum 4 sata, a može i da prenoći, ali ne više od 24 sata.

Zatim sadržaj procediti.

Najbolje bi bilo odmah nakon pravljenja popiti napravljenu količinu, jer fermentiše i nije pogodno za čuvanje.

Međutim dnevno je dovoljno da se popije 1 šolja, mada neko pije i više.

Ovaj sok se sipa u čaše i može se dodati malo meda i limuna u svaku čašu, po želji, radi poboljšanja ukusa.

Ukus soka od koprive možemo uporediti sa čorbom od spanaća.

Dakle kao što rekoh, sok nije baš pogodan za čuvanje, pa neki pribegavaju dodavanju velikih količina šećera da bi se mogao što duže održati.

Onda to više nije sok od koprive nego sirup.

Tada se s pravom postavlja pitanje da li je i koliko zdrav sirup od koprive sa tolikim šećerom.

Ali o ukusima ne vredi raspravljati, pa svako može da bira između zdravijeg ili ukusnijeg.

Zato je moj predlog da češće pravite ovakav sok bez šećera u manjim količinama ili ako vam preostane da ga jednostavno zamrznete.

Kada se sok napravi par puta stiče se rutina i stvarno postaje jednostavno.

ZA ONE KOJI ŽELE DA GA ČUVAJU DUŽE EVO I 2 RECEPTA ZA SIRUP OD KOPRIVE

NAJJEDNOSTAVNIJI SIRUP OD KOPRIVE

Potrebno vam je: 1 kg listova mlade koprive, 2,5 litre vode i neki prirodni zaslađivač po želji (probajte sa smeđim šećerom).

Operite i ocijedite listove koprive, pa ih potopite u vodu i kuhajte na srednjoj temperaturi oko sat vremena, dodajući vodu koja ukuha.

Procijedite i dodajte zaslađivač dok se ne istopi u potpunosti (med ne kuhati). Dobiveni sirup ulijte u staklene boce i dobro zatvorite.

(Listovima koprive možete dodati i listove ribizla u odnosu 1:1

SIRUP 2: KOPRIVA, MED I LIMUN

Pripremite: oko 400 gr svježih mladih listova koprive, sok od 6 većih limuna, zaslađivač po želji (npr smeđi šećer), 5 žlica meda i 1 litra vode.

Koprive operite i isjeckajte. Ulijte vodu u lonac i stavite zaslađivač (npr smeđi šećer).

Stavite na štednjak povremeno miješajući (kada prokuha ostavite da krčka 5 minuta). Ukoliko se pojavi pjena na površini, uklonite je žlicom.

Koprive stavite u keramičku posudu i prelijte šećernim sirupom.

Poklopite tanjurom i pritisnite težom čašom ili teglicom. Ostavite tako 10 minuta.

Sada dodajete limunov sok i med. Rukama cijedite sok i odvajate koprive.

Kada dobijete sirup, procijedite ga kroz cjediljku ako je potrebno i posao je završen.

Sirup ulijte u sterilizirane boce, zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mjestu.

Sok za piće pravite tako što pomiješate ¼ čaše sirupa sa ¾ vode. Sirup može trajati 6 mjeseci.

NUSPOJAVE

Ukoliko koristite “razrijeđivače krvi”, nemojte piti ovaj čaj.

Naime, čaj od koprive sadrži visoku razinu vitamina K koji utječe na zgrušavanje krvi.

Ukoliko koristite lijekove za snižavanje krvnog tlaka, konzumiranje čaja od koprive ga može sniziti do kritične granice.

Ukoliko koristite antidepresive, izbjegavajte konzumiranje čaja od koprive, jer bi on mogao utjecati na dehidraciju.

Šalica čaja od koprive može pojačati djelovanje lijekova za dijabetes i spustiti razinu šećera do kritične točke.

Izvor: atma.hr/alternativa-za-vas.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *