Ormašice, hurmašice ili urmašice… kako ih vi zovete?

Sastojci za tijesto:

250 gr istopljenog maslaca
150 gr šećera
2 jaja
600 gr brašna
oko 2 gr praška za pecivo

Sastojci za zaljev:
oko 750 ml vode
oko 500 gr šećera
1 limun nasjecen na kolutiće

Pomješajte lagano 250 gr maslaca, 150 gr šećera, 2 jaja, 600 gr brašna i 2 gr praška za pecivo.
Mjesite lagano oko 5 minuta ili dok ne dobijete lijepu ujednačenu masu.
Oblikovanje:
Uzmite rendaljku i okrenite na hrapav deo koji iskreno ja ne znam za sta služi osim za praviti ormašice.
Uzmite malu kuglicu tijesta, od oko 25 do 30 gr zavisno koliko velike ormašice zelite da dobijete.
Oblikujte u lopticu pa u valjak.
Postavite na rendaljku i pritisnite lagano tako da dobijete šare na tijestu. (Ako zelite praviti ormašice sa orasima samo lagano stavite jezgru u sredinu i skupite tijesto u oblik ormasice.)
Ponovite ovo dok vam se tijesto ne utroši.
Zagrijte pećnicu pola sata na 200 stepeni. Pecite ormašice 20-25 minuta na 200 stepeni zavisno od pećnice.
U međuvremenu napravite zaljev.
Stavite vodu da ključa te dodajte šećer.
Mješajte dok se šećer ne otopi te ostavite da ključa oko 2 minute.
Dodajte limun i sklonite sa vatre.
Kada su ormašice pečene odmah ih vruće prelijte sa toplim zaljevom. Rasporedite limun lijepo po ormašicama i ostavite ih ovako bar 2 sata na tsobrnoj temperaturi.

One će nakon tog vremena promjeniti boju i dobiti sjaj.

Kada presjecete ormašice one treba da budu mekane i u sredini te da imaju istu teksturu u svim djelovima.

IZVOR: mojamalakuhinja

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *